人文艺术系是学院重要的特色系部，它依托安徽博物馆、安徽省雕塑院、安徽省五千年文化传播公司、中国文博网、安徽吴楚传媒股份有限公司、安徽博创影视公司等企事业单位平台，汇集了一大批校内外“双师型”优秀师资队伍及研究人员，打造“强而精”的特色专业。
系部开设有文物修复与保护、宝玉石鉴定与加工、艺术设计、数字媒体技术等专业；建有中国文博网实训基地和《文物鉴定与鉴赏》杂志社记者站等校内外实习、实训基地，同时与多家文化传播公司、博物馆、收藏家协会、文物局、个人工作室建立长期战略合作关系，确保学生学有所成，学以致用，具备高超的艺术素养和实际动手能力。
本系下设多个重点实训室：
宝玉石鉴定与加工实训室：本实训室主要承担宝玉石鉴定与加工专业相关课程的实训任务。主要实训项目有：宝玉石设计、宝玉石切割、宝玉石雕琢、宝玉石抛光、常见宝玉石的鉴定等实习项目。通过以上项目的实训，培养学生宝玉石鉴定与加工的专业技能水平，使学生具备较强实践经验。
画室：画室是人文艺术数字媒体技术、艺术设计、宝玉石设计加工、文物修复四个专业的美术基础实训室。主要实训项目有：结构素描、色彩基础等。主要培养学生的观察能力、造型能力，三维空间表现能力、色彩搭配等能力。
数字媒体综合实训室：主要供数字媒体技术、艺术设计两个专业的学生进行典型工作任务项目化实训。主要实训项目有：图像合成、三维建模、影视剪辑等。主要培养学生的图像设计制作与创意能力、室内外环境三维建模能力，视频剪辑与合成等能力。实训室配备有多媒体设备、极域电子教室教学软件，方便理实结合教学及综合实训过程管理。
装裱实训室： 装裱实训室成立于2014年9月，主要承担文物专业装裱课程的实训，学习装裱的内容包括认识装裱的相关材料，熟系装裱的具体过程以及熟练操作装裱的全过程。装裱是一门技术性课程，需要熟练掌握，以后的就业方向可以是自主创业，可以是与画廊技术合作。目前装裱行业不但紧缺而且急需，特别是紧缺技术和工艺都相当优秀的高级装裱师。学生可以在学习以后参加装裱师的考试，考试分别有初级装裱师、中级装裱师、高级装裱师三个级别。实训室负责日常装裱课程的学习，同时义务承接校内的装裱任务，有无要的老师和同学们都可以把书画作品拿到装裱实训室来进行初步的装裱。学生也会对自己的书画作品进行日常的装裱训练，自己写写字，画画画，然后再进行装裱。
艺术设计实训室：艺术设计实训室主要供数字媒体技术、艺术设计两个专业的学生进行典型工作任务项目化实训。是产学研一体、工学结合实训室。本实训室除开展数媒图形采集与处理、平面广告设计等综合实训外，还承接部分文化宣传品设计制作项目。合作单位有五千年文化传播公司、合肥集翰堂文化艺术品有限公司、蓝梦广告有限公司、莫顿广告有限公司等。主要实训项目有：数媒图形后期处理、文化宣传品设计（单页、画册、海报等）、标识设计等。主要承接项目有：学院各系、各部门文化宣传品设计，合作单位的部分广告设计业务。主要培养学生的数码图像后期处理、企事业单位文化宣传品设计（单页、画册、海报等）等能力。
陶瓷工艺研发室：工作室组建于2017年，已报省质量工程项目，项目在建中。目前为省级示范实训中心，主要为人文艺术系各专业学生提供陶瓷造型设计实训平台和专业指导。培养目标：培养学生的陶瓷设计能力、陶瓷造型能力、以及拉坯成型能力，模具制作能力。使学生成为理论与综合技能的应用型人才。实训项目：陶瓷拉坯成型、模具制作，陶瓷装饰制作、现代陶瓷制作、陶瓷雕塑制作，施釉烧制成型等，根据学生的基础和个性因材施教。以参展、参赛、实地考察等“项目导向”为学生进行“定制”培养。提升学生审美能力和动手能力、创造能力，为从事陶瓷制作行业工作打下坚实的专业基础。
VR工作室：主要服务数字媒体技术、艺术设计两个专业的学生进行典型工作任务项目化实训。培养学生3D建模，VR虚拟现实交互设计制作、效果图设计制作等能力。目前合作的单位有北京景尚众合数字传媒有限公司，合肥新威森建筑设计有限公司。实训项目：3D建模，VR虚拟现实交互制作（全景制作），游戏动漫场景搭建制作等实训等。